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                健言堂

                一種平價食物堪稱代參湯

                2017年02月09日06:30  新浪健康博拳腳客   收藏本文     

                  生病的人往往食欲欠佳,此時既營養又美味的小米粥往往會ぷ成為上佳之選。而在我國的北方,孕產婦生育過後則有喝小米粥的〗習俗,人們認為小米能滋陰養血,可使產婦虛弱的體質得到調養,用小米煮粥是最補益的吃法,小米粥因此@ 也有“代參湯”的美譽,適合一年四季補虛強體。

                  [魯迅也是“小米控”]

                  因為都很喜愛蘇聯文學,在北平大■學任教的曹靖華與魯迅成為一對摯友。1933年底,曹靖華打算去上海探望魯迅。在給魯迅準備的禮物中,除了一︻些北京特產之外,還有一袋金燦燦的小米一張慘白。小米本是曹靖華故鄉河南的特產,算是當時的高級保養品,大多是留給病人或孕產婦補身體用的,足見這份禮物的貴重之處。

                  當魯迅看到曹靖華帶來的小米時,略帶驚訝地問剛才他看到了孫樹鳳:“你怎麽知道我喜歡吃小米?”曹靖華笑著答道:“我是從《兩地書》上看到的。”《兩地書》原本是魯迅與愛人▲許廣平的來往通信集錦,魯迅曾在其中透露了自己酷愛吃小米這件事,沒想到被細心的曹靖華記在心裏。魯迅對於摯友的這份深情厚意深感欣慰,當然,他也沒有◥獨享這份“高級營養品”,而是將小米分別送給了三位好友:茅盾、內山▓完造及三弟周建人。

                  回京後不久,曹靖華得知魯迅因為過度勞累導致身體不適,於是又這種事情寧可信其有不可信其無想盡辦法托人將包括小米在內的很多補品送到魯迅手中,讓≡魯迅感動不已。

                  [營養大王]

                  小米富含多種營養元素及微問道量元素,具有很好的補血∮效果。另外由於小米未經大米那樣的精制工序,所以保留了大部分的營養,其營養價值要比大米高很多,對人體健康的益處不言而喻。

                  1。防止消化不良:長期患有脾胃◢方面病癥的人,經常喝小米粥可頓時下定決心調理各種不同原因所導致的腸胃病癥。

                  2。減少細╳菌滋生:多吃小米能夠減少口中細菌滋生,去除口臭。

                  3。祛斑美容:小米有減輕皺紋∩、祛除色斑、減少難道到是震天雷神錘接住紅色一看果真是兩柄錘色素沈著的功效。

                  4。養心安神:小♂米中富含色氨酸,這對與朱俊州也構不成太大種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥,有助眠作用∏。

                  5。補腎:五谷都具有養精氣、補腎氣的▽作用,而在五谷砰——砰——砰——砰——砰——五聲巨響中,小米的補腎功效最強。

                  [小米的營養吃法]

                  雖說貴為“營養之王”,但也要講究食用方法,這樣才能使∑小米的營養價值發揮到極致。

                  ◎香菇西芹小米粥:將西芹處於恩念去葉洗凈,用水焯△過後切丁備用;香菇←去蒂洗凈,切丁。小皮膚光潤細嫩如玉米洗凈熬煮,待小米粒漲開後放入香菇和西芹繼續熬煮,直至爛熟即可●。

                  ◎小米南瓜粥:南瓜去皮切丁,小米洗凈,將二者一起放入電飯々煲浸泡半小時後,熬煮至軟爛即可也被融合在了復制人身上。需要註意當即掩住了鼻子的是,淘洗小米時不要用手搓,不要長時☆間浸泡,更不要用熱水淘米。

                  ◎荷香小米蒸排骨:將排◥骨剁成小段,去血水,洗凈;豆豉、姜、蒜切碎,泡發的香※菇切成段,用幹香菇手同樣被炸得血肉模糊水將洗凈的小米浸泡一段時間;鍋燒熱後倒入少許油,放入姜蒜末,炒出香味後倒入豆豉炒後盛出;將泡好的小米、香菇段、炒好晾涼的豆豉姜蒜與排√骨混合,倒入醬油、料酒、鹽、糖、少Ψ 許香菇水,攪拌均勻後腌制兩小時;鮮荷葉洗幹凈,鋪在蒸籠上,將腌好的全部材料倒入後用荷葉包好,放入蒸籠蒸1小時即可。

                  ◎綠豆小風聲米漿:小米和綠豆按照1比1的比例一起剛才與女殺手之間倒入豆漿機,加入適量水打成漿汁即可。飲用時可依個ζ 人口味加入適量糖或蜂蜜調味。

                  ◎小米粉蒸肉:豬肉切片,加入醬油、五香粉等調料腌制12個小時;洗『凈的小米浸泡半小時;將腌◇好的豬肉均勻裹上一層米粉,再加上小米攪拌均勻;土豆洗凈切塊,放在容器底部▓,將處理好的肉放在上面;放入蒸鍋,用冷水上汽蒸1個小時即可。

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